




杭州杭新暖通工程有限公司承接杭州通風(fēng)管道加工,杭州排煙通風(fēng),杭州廚房排油煙,杭州油煙凈化工程,杭州廢氣處理工程,杭州廠房通風(fēng)工程,杭州車間通風(fēng)工程,杭州通風(fēng)管道安裝等項目,主要服務(wù)地區(qū)在杭州,臨安,建德,富陽區(qū),余杭區(qū),蕭山區(qū),濱江區(qū),西湖區(qū)等等地方,我們集設(shè)計與工程一條龍服務(wù),有需要的朋友可來廠考察,我們本著誠信經(jīng)營的理念,歡迎來電咨詢!

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直到20世紀90年代初,油煙凈化技術(shù)基本上停留在前述機械式凈化方式,這種方式可以有效的除去油煙中的大顆粒油滴成分,同時可以降低排放油煙的溫度,但不能真正除去油煙中的小顆粒煙霧成分,所以凈化后的油煙在高峰時期用肉眼觀察仍然有很濃煙霧。

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20世紀90年代中期,在國內(nèi)相對經(jīng)濟發(fā)達地區(qū),迫于環(huán)境壓力,一些餐飲行業(yè)的大型企業(yè)開始自發(fā)安裝油煙凈化設(shè)備,傳統(tǒng)的機械式油煙凈化設(shè)備不能滿足凈化要求,靜電式油煙凈化器這時候開始進入市場。此時的靜電式油煙凈化器技術(shù)非常不成熟,處于試驗階段,僅有的幾家設(shè)備制造廠商幾乎都是購買科研單位的技術(shù)成果后未經(jīng)從實驗室到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)與工藝消化過程而直接生產(chǎn),其主要技術(shù)來源于常規(guī)工業(yè)用靜電凈化設(shè)備,可以說這一時期的每一個工程實例都是設(shè)備廠家的實驗室,一個工程從安裝到調(diào)試完畢,幾乎都要經(jīng)過幾個月的時間,而設(shè)備的使用壽命往往不超過兩年。由于這一階段的設(shè)備安裝屬于用戶自發(fā)購買安裝,且設(shè)備極其昂貴同時凈化效果很不穩(wěn)定,所以用戶很少,沒有形成真正意義上的油煙凈化設(shè)備市場。
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中國油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)的歷史非常短,產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)歷史不超過十年。在尚未解決溫飽問題的年代,人們甚至羨慕廚房大師傅擁有天天接觸油膩時時聞到菜香的條件,那個年代伴隨菜香的油煙味兒是引起人們無限遐想的靈感源泉之一,油煙凈化設(shè)備自然沒有存在的必要。

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20世紀60年代中期,香港已經(jīng)開始使用油煙凈化設(shè)備,香港早期的油煙凈化設(shè)備和技術(shù)主要來自于日本,當時主要采用機械格柵和煙罩等簡單方式。中國大陸有記載的油煙凈化設(shè)備使用實例是廣州廣交會老會館在20世紀70年代末安裝的“水簾式油煙凈化器”。到20世紀80年代末期,改革開放促成廣東餐飲業(yè)迅猛發(fā)展,廣東的廚具制造業(yè)走在了全國的前列,由廚具行業(yè)生產(chǎn)的煙罩和水簾機技術(shù)逐漸成熟并在很多場合得到比較廣泛的應(yīng)用,這些技術(shù)對廚房消防和油煙除油起到了較好的效果,基本上可以做到廚房長期工作后油煙排放口不會有嚴重的油膩污染,水簾機和煙罩是油煙凈化設(shè)備的雛形。
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近年來,各地新建的住宅隨著人們生活水平的不斷提高,對廚房衛(wèi)生條件的要求也相應(yīng)提高。據(jù)有關(guān)部門對現(xiàn)有住宅廚房衛(wèi)生情況調(diào)查測定的結(jié)果表明,廚房空氣污染情況十分嚴重,直接危害著居民的身體健康。筆者為介決這個矛盾,在住宅設(shè)計中將廚房室內(nèi)增設(shè)一排煙道,采用自然通風(fēng)方法進行排煙,收到了一定的良好效果。

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二、原理 廚房間在烹飪過程中,食用油或水、米等經(jīng)加熱升溫,達到出煙點或沸點后即散發(fā)出有害物質(zhì)的煙霧、水蒸氣,并和燃料釋放出來的有害氣體混合在一起。此時廚房內(nèi)的室溫隨之升高,室內(nèi)熱空氣上升從排煙柜經(jīng)排煙道出風(fēng)口排出,廚房外的空氣溫度較低、容量較大,空氣則由排煙道下部的進風(fēng)口進入。由于廚房內(nèi)外存在溫差,自然通風(fēng)則周而復(fù)始地循環(huán)著。
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