"杭新暖通工程"(圖)-廚房排煙管道工程-廚房排煙：

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通風工程中用通風方法改善室內(nèi)空氣環(huán)境，就是在局部地點或整個車間把不符合衛(wèi)生標準的污濁空氣排至室外，把新鮮空氣或經(jīng)過凈化符合衛(wèi)生要求的空氣送入室內(nèi)。在放散熱、蒸氣或有害物質(zhì)的建筑內(nèi)，當不可能采用局部排風，或采用局部排后仍達不到衛(wèi)生標準要求時，就不能于白鐵風管通風了，可采用通風。

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防排煙系統(tǒng)的柔性短管采用材料規(guī)范要求：5.2.7 防排煙系統(tǒng)柔性短管的制作材料必須為不燃材料。

5.3.9 柔性短管應(yīng)符合下列規(guī)定：

1 應(yīng)選用防腐、防潮、不透氣、不易霉變的柔性材料。用于空調(diào)系統(tǒng)的應(yīng)采取防止結(jié)露的措施；用于空調(diào)凈化系統(tǒng)的還應(yīng)是內(nèi)壁光滑、不易產(chǎn)生塵埃的材料；

現(xiàn)象：

（1）防排煙系統(tǒng)，尤其是正壓送風系統(tǒng)及為排煙系統(tǒng)所設(shè)的補風系統(tǒng)，其法蘭墊料采用閉孔海綿、橡膠板等或難燃材料。

（2）柔性短管采用普通帆布、人造革等或難燃材料，或在其表面采用防火漆或防火涂料，個別工程采用普通帆布外加一層石棉布的做法。

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（2）萬向抽氣罩是進行局部通風的選擇，安裝簡單、定位靈活。通風性能良好，能有效保護實驗室工作人員的人身安全，適用于液相色譜、氣相色譜或廢氣量不大且沒有高溫的實驗。

（3）原子吸收罩主要適用于原子吸收儀等涉及高溫且需要局部通風的大型精密儀器，要求定位安裝，也是整體實驗室規(guī)劃中必須考慮的因素之一。

（4）桌面通風罩主要適用于有機化學或需要長時間蒸餾的實驗室，在解決這類實驗室的整體通風要求中，它是必不可少的裝備之一。

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但是排風量的問題，如果沒有排風罩的具體排風量，紅寶書中有關(guān)“多余部分應(yīng)由排風系統(tǒng)排除”的表述無法真正在設(shè)計中量化計算。因此一般使用技術(shù)措施4.2.11中的換氣次數(shù)進行通風換氣排風量的計算依據(jù)（雖然該條是針對密閉廚房的）。

     技術(shù)措施4.2.11規(guī)定：（獨立的機械排風系統(tǒng)在廚房）正常工作時，換氣次數(shù)不應(yīng)小于6次/h，（廚房）不工作時不應(yīng)小于3次/h。

      計算出了風量，風機，風管，風口的設(shè)計按照一般的通風換氣原則一致即可。

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排煙系統(tǒng)

    設(shè)置了排油煙系統(tǒng)之后，廚房一般都不再設(shè)置獨立的機械排煙系統(tǒng)。而《高規(guī)》8.4.1中規(guī)定了幾種需要做機械排煙的房間，如果廚房也負荷8.4.1的規(guī)定，一般讓機械排煙系統(tǒng)與平時排風系統(tǒng)合用。通過閥門，排煙口等設(shè)置來實現(xiàn)系統(tǒng)的切換。相應(yīng)的補風也要根據(jù)防火規(guī)范的規(guī)定，不能自然補風的就要做機械補風，如果排煙補風，通風補風，排油煙補風，事故排風補風同時存在，則必須同時滿足四者的風量，機型要求，在此基礎(chǔ)上可以盡量得到相同或相似的風量以便減少風機數(shù)量，簡化系統(tǒng)。

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