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但是排風量的問題,如果沒有排風罩的具體排風量,紅寶書中有關(guān)“多余部分應(yīng)由排風系統(tǒng)排除”的表述無法真正在設(shè)計中量化計算。因此一般使用技術(shù)措施4.2.11中的換氣次數(shù)進行通風換氣排風量的計算依據(jù)(雖然該條是針對密閉廚房的)。
技術(shù)措施4.2.11規(guī)定:(獨立的機械排風系統(tǒng)在廚房)正常工作時,換氣次數(shù)不應(yīng)小于6次/h,(廚房)不工作時不應(yīng)小于3次/h。
計算出了風量,風機,風管,風口的設(shè)計按照一般的通風換氣原則一致即可。
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排煙系統(tǒng)
設(shè)置了排油煙系統(tǒng)之后,廚房一般都不再設(shè)置獨立的機械排煙系統(tǒng)。而《高規(guī)》8.4.1中規(guī)定了幾種需要做機械排煙的房間,如果廚房也負荷8.4.1的規(guī)定,一般讓機械排煙系統(tǒng)與平時排風系統(tǒng)合用。通過閥門,排煙口等設(shè)置來實現(xiàn)系統(tǒng)的切換。相應(yīng)的補風也要根據(jù)防火規(guī)范的規(guī)定,不能自然補風的就要做機械補風,如果排煙補風,通風補風,排油煙補風,事故排風補風同時存在,則必須同時滿足四者的風量,機型要求,在此基礎(chǔ)上可以盡量得到相同或相似的風量以便減少風機數(shù)量,簡化系統(tǒng)。





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分析住宅廚房傳統(tǒng)排油煙系統(tǒng)存在的污染室內(nèi)空氣、增加暖通空調(diào)系統(tǒng)能耗等問題,分析不同工況下廚房室內(nèi)氣流速度分布、壓力分布、溫度分布及濃度分布。以達到探求住宅室內(nèi)合理的氣流組織形式,從而平衡室內(nèi)空氣,消除傳統(tǒng)系統(tǒng)弊端的目的。模擬內(nèi)包括以下幾個方面:(1)首先對在無補風和有補風情況下的廚房內(nèi)氣流分布進行模擬研究。(2)模擬不同的補風形式和不同的補風面積下廚房室內(nèi)氣流的分布情況,確定佳的補風方式和補風口面積大小。(3)模擬分析不同排風量下,增設(shè)補風口后廚房、套室內(nèi)的氣流組織形式。經(jīng)模擬研究發(fā)現(xiàn),增設(shè)補風不但能解決廚房污染物對住宅室內(nèi)空氣污染的問題,還為室內(nèi)補充了部分新鮮的室外空氣,改善了室內(nèi)空氣品質(zhì)。
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油壓機影響炊事火源熱量
處理方式:排風量選擇過大,延長了加熱時間,要適當選擇排風量;抽油煙機安裝過低,應(yīng)適當提高抽油煙機的高度。5油煙機產(chǎn)生震動
處理方式:大多是固定螺絲松動,查出松動部位,擰緊螺釘或者重新安裝;油煙機沒有安裝水平使其產(chǎn)生震動的,需要掛平和掛牢煙機;葉輪安裝不到位或葉輪變形受損失去平衡產(chǎn)生震動,需要重新調(diào)試安裝葉輪。
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局部排風系統(tǒng)組成部分:
(1)除塵、凈化設(shè)備:為了防止大氣污染,當排出空氣中有害物量超過排放標準時,必須用凈化設(shè)備處理,達到排放標準后,排人大氣。凈化設(shè)備分除塵器和有害氣體凈化裝置兩類。
(2)風機:風機向機械排風系統(tǒng)捉供空氣流動的動力。為了防止風機的磨損和腐蝕,通常把它放在凈化設(shè)備的后面。
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通風風管突出的優(yōu)勢:
1、輕質(zhì)高強:與傳統(tǒng)磚砌通風道比,菱鎂通風道自重輕、強度高,能大幅度降低建筑物的承受荷載;
2、設(shè)計靈活:通風管道可根據(jù)預(yù)留洞的大小,隨時調(diào)整管道的規(guī)格尺寸;
3、設(shè)計獨特:通風管道的開口上安裝了煙氣止回閥和防火隔離門,可以有效防止串味和串火;
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首先通風管道的產(chǎn)品配套性能好,制作的標準化程度高,并且在使用的時候密閉性比較的好,能夠充分的發(fā)揮管道的通風作用,對于工程設(shè)施方面也是消耗比較的小,安裝方便成本低,使用的時間也是比較的長,清洗來說也是比較的方便,所以這也是為什么管道應(yīng)用這么廣泛的原因。
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通風管道中的全壓損失(流體阻力)可分為兩類:(1)摩擦損失(摩擦阻力),(2)局部損失(局部阻力)。
流體摩擦為實際流體,無論是層流的還是紊流的,運動時出現(xiàn)的粘性所引起的。層流時為分子間動量互換的結(jié)果;紊流時為運動流速不同的相鄰流體層的質(zhì)點間動量交換的結(jié)果。
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