杭州杭新暖通設備工程(圖)_杭州飯店廚房排煙_廚房排煙：

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高層建筑中，杭州餐飲業(yè)廚房排煙，和暖通專業(yè)相關(guān)的井道包括：

新風井：高層公共建筑中，如果無法每層吸入新風，就需要設置新風井，新風井面積與其服務區(qū)域面積相關(guān)，辦公酒店建筑，其比值約為萬分之六，商業(yè)建筑，其比值約為千分之一，如果新風井為多個區(qū)域服務，廚房排煙，應對其面積進行累加。 

排風井：高層公共建筑中，如果無法每層水平排出廢氣（包括衛(wèi)生間、茶水間、吸煙室的排出物）就需要排風井，排風井面積約為新風井面積的80％。

空調(diào)通風系統(tǒng)的防火防煙

空調(diào)風機房是空調(diào)系統(tǒng)的動力輸出中心，擔負著空調(diào)系統(tǒng)風量及冷（熱）量的供應，當發(fā)生火災時，空調(diào)風管成為傳播煙氣的途徑，所以必須采取可靠的防火防煙措施。首先，通風與空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的新風口和回風口應設在不受火災威脅的安全部位，當新風口開設在防火墻上時，其新風管道上應設防火閥。

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風管及部件安裝

風管法蘭連接用鍍鋅螺栓和螺母，其螺母應在同一側(cè)?？照{(diào)風管法蘭間采用3mm厚軟橡膠板作襯料，風管上的可拆卸接口，不得設置在墻體或樓板內(nèi)。凡有閥門、風管檢查門處的吊頂應留檢查孔。

排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。

排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

餐飲廚房設備通風問題

排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

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